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Habaneros

Mexican Restaurant & Bar

Lust auf Urlaub in Mexiko? Ja, ihr habt richtig gelesen Mexiko ist ein kleines idyllisches Dorf, das nicht an der Grenze zwischen Texas und Mexiko zu finden ist sondern mitten in Würzburg. Die Rede ist vom Restaurant Habaneros, das in der Theaterstrasse 1-3 zu Hause ist. Der Begriff „Restaurant“ allein wird diesem besonderen Ort allerdings nicht gerecht, dann nach sechs Monaten Bauzeit erstrahlt das Innere des Gebäudes im Look eines kleinen mexikanischen Dorfes. Der Marktplatz in der Mitte wird von rustikalen Dächern rumrahmt an den Wänden sieht man kleine Balkons, alles im authentischen Style. Hier kann der Gast in das einzigartige Flair eintauchen und sich für einen Moment wie im Urlaub fühlen. Das Essen tut dabei sein Übriges. Frank Keller, Chef und Macher, der hinter dem Projekt steht, legt bei den Gerichten besonderen Wert auf die mexikanische Authentizität. Nach seiner langen Zeit in Amerika, speziell in Texas, war es ihm ein großes Anliegen, das echte texanisch-mexikanische Essen mit nach Deutschland zu nehmen. Und der Erfolg gibt ihm Recht. Denn das Habaneros Würzburg ist das inzwischen vierte Habaneros in Deutschland. Die Besonderheit hier, aufgrund der Räumlichkeiten konnte Frank Keller erstmals seine Vision vom idyllischen mexikanischen Dorfplatz umsetzen. Mit Unterstützung der Architektin Christiane Stark ist es den Beiden auch bis ins letzte Detail gelungen. Aber zurück zum Essen. Aus Texas kommen die Spare Ribs und die Steaks und Mexiko steuert die Quesadillas, Burritos, Tacos, Nachos und vieles mehr bei. Die Küche fügt das mit frischen, hochwertigen Zutaten zu einem leckeren Essen zusammen. Beim Zusammenfügen bleibt es allerdings nicht, denn im Habaneros werden die Gerichte nicht nur serviert, sie werden zelebriert. Flambierte Spieße, aufgetürmte Salate, in der Pfanne brutzelnde Fajitas, hier wird essen zum Gaumen- und Augenschmaus. Dazu schmeckt am besten ein kühles Bier oder ein süffiger frischer Cocktail.
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Habaneros - Theaterstraße 1-3 - 97070 Würzburg - Tel: 0931 | 30 42 51 16

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