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Marienapotheke - Reichenberg

Superfood als Granulat - Teil 8

Vitalstoffe individuell zusammengestellt

Karotte
- Karotten Trockensaft: Ernährungsphysiologisch her-vor zuheben ist bei Karotten der hohe Gehalt von Caro tinoiden (unter anderen Provitamin A), Vitamin C, Kalium und Eisen. Provitamin A kann zu Vitamin A umgewandelt werden und dieses Vitamin trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei. Das Vitamin trägt zum Erhalt der normalen Schleimhäute und der Haut bei. Vitamin A trägt zur Erhaltung der Sehkraft und zu einen normalen Eisenstoffwechsel bei. Es hat zudem eine Funktion bei der Zelldifferenzierung. Die Carotinoide sind antioxidativ, immunmodulierend und entzündungshemmend. In epidemiologischen Studien zeigen Carotinoiden ein verringertes Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten und altersbedingten Augenkrankheiten. Es sind jedoch auch Hinweise auf eine Risikosenkung bezüglich Krebs, metabolisches Syndrom und Gefässveränderungen erkennbar, welche einer weiteren Untersuchung bedürfen. Es konnte nachgewiesen werden, dass Carotinoide nicht nur in pfl anzlichen Organismen synthetisiert werden. Der Nachweis einer endogenen Carotinoidsynthese bei Tieren konnte erstmals an einer Laus-Art erbracht wer-den.

Kohlsaft
- Kohlsaft stimuliert die Säurepro-duktion im Magen. Der Saft ist reich an S-Methylme-thionin, welches bei Magen-Darm-Erkrankungen wie Entzündungen, Sodbrennen oder Magengeschwüren eingesetzt werden kann. Des Weiteren wirkt Kohlsaft bei der Entgiftung unterstützend und stärkt das Immun-system. Der klassische Kohl (Rotkohl, Weisskohl) hat wie Brokkoli ein reiches Spektrum an bioaktiven Substanzen und damit verschiedene Wirkungen auf die Gesund-heit. Ballaststoffe aus Kohl binden Gallensäuren welche wiederum mit Cholesterin beladen sind. Damit ist seine cholesterinsenkende Wirkung zu erklären. Kohlge-wächse haben auch einen hohen Gehalt an Antioxidan-tien, welche auf Entzündungsprozesse bis hin zu Krebs eine protektive Wirkung zeigen. Die schwefelhaltigen Glucosinolate verstärken diese Effekte.

Weitere Informationen

  • Firma: Marien Apotheke
Gelesen 106 mal Letzte Änderung am Mittwoch, 31 Juli 2019 15:08

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